Özkan Önem, E. İç Anadolu Bölgesi. 2020. In Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler , Nobel Yayınevi, Ankara, 255-326.

Özkan Önem, E., (2020). İç Anadolu Bölgesi. Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler (pp.255-326), Ankara: Nobel Yayınevi.

Özkan Önem, ESRA. "İç Anadolu Bölgesi." In Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler , 255-326. Ankara: Nobel Yayınevi, 2020

Özkan Önem, ESRA Ö. . "İç Anadolu Bölgesi." Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler , Nobel Yayınevi, 2020, pp.255-326.

Özkan Önem, E. (2020) "İç Anadolu Bölgesi", Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler . Ankara: Nobel Yayınevi.

@bookchapter{bookchapter, author ={ESRA ÖZKAN ÖNEM}, chaptertitle={İç Anadolu Bölgesi}, booktitle={ Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler}, publisher={Nobel Yayınevi}, city={Ankara},year={2020} }