YILMAZ, M. Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen. 2021. In Temel Mutfak Bilimleri , Detay yayıncılık, 63-118.

YILMAZ, M., (2021). Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen. Temel Mutfak Bilimleri (pp.63-118), Detay yayıncılık.

YILMAZ, MERAL. "Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen." In Temel Mutfak Bilimleri , 63-118. Detay yayıncılık, 2021

YILMAZ, MERAL. "Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen." Temel Mutfak Bilimleri , Detay yayıncılık, 2021, pp.63-118.

YILMAZ, M. (2021) "Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen", Temel Mutfak Bilimleri . Detay yayıncılık.

@bookchapter{bookchapter, author ={MERAL YILMAZ}, chaptertitle={Mutfakta Gıda Güvenliği ve Hijyen}, booktitle={ Temel Mutfak Bilimleri}, publisher={Detay yayıncılık}, city={},year={2021} }