Kombucha kültürü ile fermente edilerek hazırlanan farklı bitki çaylarının fizikokimyasal, antioksidan ve antimikrobiyal etkinliklerinin araştırılması

---

Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Sivas Cumhuriyet University, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Turkey

Approval Date: 2023

Thesis Language: Turkish

Student: BÜŞRA SEVGİ SELİMOĞLU

Supervisor: Nevcihan Gürsoy