Tavuk köftelerinin sous vide yöntemi ile muhafazası


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Turkey

Approval Date: 2012

Student: FİDAN HARUN

Consultant: ÖZLEM PELİN CAN