Yöresel Tatlıların Moleküler Gastronomi Tekniklerle Yorumlanması: Kelle Tatlısı, Güllaç ve Laz Böreği Örneği

---

Eyce Ş., Hastaoğlu E.(Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2022 - 2024

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Temmuz 2022
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2024