Biberiye,defne yaprağı,sumak ve kekik aromatik bitkileriyle marine edilmiş ve vakumlanmış dana etlerinin fiziksel, kimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi
Şeker İ. T. (Yürütücü), Hastaoğlu E., Göksel Saraç M.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2018 - 2019
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Destek Programı:
BAP Araştırma Projesi
-
Başlama Tarihi:
Mart 2018
-
Bitiş Tarihi:
Ekim 2019