Protein ve diyet lifi interaksiyonlarının su/yağ ara yüzeyindeki interfacial reolojik özelliklerinin belirlenmesi


ASLAN D., GÖKSEL SARAÇ M., DOĞAN M.

3rd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2018), 24 - 26 October 2018, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Sivas Cumhuriyet University Affiliated: Yes