Doç. Dr. İBRAHİM TUĞKAN ŞEKER
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İnönü Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Özen Özboy Özbaş
Tezin Onay Tarihi: 2005
Tezin Dili: Türkçe