Kanatlı kesimhanelerinde kullanılan hava ve su ile soğutma tekniklerinin mikrobiyolojik kalite yönünden karşılaştırılması
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Türkiye
Tez Danışmanı: TARIK HALUK ÇELİK
Tezin Onay Tarihi: 2005