Rendering Artık Yağlarından Emülgatör Üretimi ve Model GIıdalarda Arayüzey (Interfacial) Reolojik Uygulamaları
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tez Danışmanı: Mahmut Doğan
Tezin Onay Tarihi: 2018
Tezin Dili: Türkçe
Desteklendiği Program: Diğer