Rendering Artık Yağlarından Emülgatör Üretimi ve Model GIıdalarda Arayüzey (Interfacial) Reolojik Uygulamaları

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Mahmut Doğan

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: Diğer