Doç. Dr. İBRAHİM TUĞKAN ŞEKER
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Mehmet Hayta
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: Türkçe