Otlu Peynirin Üretimi ve Olgunlaşması Sürecinde Salmonella typhimurium ve Escherichia coli O157:H7’nin Canlı Kalabilme Yetenekleri

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin-Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: SEMA AĞAOĞLU

Tezin Onay Tarihi: 2005