Effect of High Hydrostatic Pressure on Aflatoxin Content in Dried Red Pepper

---

Doç. Dr. NENE MELTEM KEKLİK

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: Şükrü Karataş

Tezin Onay Tarihi: 2006

Tezin Dili: İngilizce