Doğu Anadolu Bölgesi
Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler, Mustafa Işkın, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, ss.63-99, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
- Sayfa Sayıları: ss.63-99
- Editörler: Mustafa Işkın, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet