Gıda Teknolojisi ve Tat Algısı
Gastronomi Gıda ve Tat Algısı, YILMAZ MERAL, Editör, Nobel Yayınevi, ss.219-244, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Nobel Yayınevi
- Sayfa Sayıları: ss.219-244
- Editörler: YILMAZ MERAL, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet