Encapsulation of wheat germ oil: A comprehensive review of composition, properties, encapsulation techniques, and food model applications

Kutlu G., Törnük F.

Grasas y Aceites, cilt.76, sa.1, ss.2051, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 76 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.3989/gya.0976231.2051
  • Dergi Adı: Grasas y Aceites
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.2051
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet