Plant melanins: extraction, bioactivity, and applications

Kutlu G., Törnük F.

FOOD CHEMISTRY, cilt.516, ss.149420, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 516
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1016/j.foodchem.2026.149420
  • Dergi Adı: FOOD CHEMISTRY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), BIOSIS, Chemical Abstracts Core, Chimica, Compendex, EMBASE, MEDLINE
  • Sayfa Sayıları: ss.149420
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet