Plant melanins: extraction, bioactivity, and applications

Kutlu G., Törnük F.

FOOD CHEMISTRY, cilt.516, ss.149420, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 516
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1016/j.foodchem.2026.149420
• Dergi Adı: FOOD CHEMISTRY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), BIOSIS, Chemical Abstracts Core, Chimica, Compendex, EMBASE, MEDLINE
• Sayfa Sayıları: ss.149420
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet