Symbiotic ice-cream production using Lactiplantibacillus plantarum and oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) flour

---

Süren B. N., Salman S., Kaya E., Büyükkal Y., Kutlu G., Törnük F.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.28, sa.3, ss.444-458, 2024 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 28 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.29050/harranziraat.1484737
• Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.444-458
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet