The Effects of Cooking Temperatures and Times on the Formation of Aromatic Amines of Meatballs Derived from Sivas Province

CAN Ö. P., DEMİR A.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.43, ss.266-272, 2022 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 43
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.17776/csj.1026650
• Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.266-272
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet