Bazı Fenolik Asitlerin Vişne ve Üzüm Sularında Renk Üzerine Etkileri

KIRIŞ S., SARI F., VELİOĞLU Y. S.

Hasad Gıda, sa.256, ss.38-45, 2004 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2004
• Dergi Adı: Hasad Gıda
• Sayfa Sayıları: ss.38-45
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Hayır