Bazı Fenolik Asitlerin Vişne ve Üzüm Sularında Renk Üzerine Etkileri

KIRIŞ S., SARI F., VELİOĞLU Y. S.

Hasad Gıda, sa.256, ss.38-45, 2004 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Hasad Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.38-45
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Hayır