Oxidative stability of yogurts fortified with lyophilized purslane throughout storage
The Journal of Raw Materials to Processed Foods, cilt.4, sa.1, ss.40-46, 2023 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 4 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.57252/jrpfoods.2023.4
- Dergi Adı: The Journal of Raw Materials to Processed Foods
- Sayfa Sayıları: ss.40-46
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet