Oxidative stability of yogurts fortified with lyophilized purslane throughout storage

---

Atıf İçin Kopyala

Aktaş A. B.

The Journal of Raw Materials to Processed Foods, cilt.4, sa.1, ss.40-46, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.57252/jrpfoods.2023.4
• Dergi Adı: The Journal of Raw Materials to Processed Foods
• Sayfa Sayıları: ss.40-46
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet