Properties of an extracellular lipase from a traditional yoghurt yeast
TURKISH JOURNAL OF BIOCHEMISTRY-TURK BIYOKIMYA DERGISI, cilt.37, sa.1, ss.62-67, 2012 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 37 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2012
- Doi Numarası: 10.5505/tjb.2012.35229
- Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF BIOCHEMISTRY-TURK BIYOKIMYA DERGISI
- Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.62-67
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Purpose: To produce an organic solvent tolerant extracellular lipase from a traditional yoghurt Saccharomyces cerevisiae isolate and to characterize this enzyme activity.