Properties of an extracellular lipase from a traditional yoghurt yeast

---

Atıf İçin Kopyala

AKKAYA B., YENİDÜNYA A. F.

TURKISH JOURNAL OF BIOCHEMISTRY-TURK BIYOKIMYA DERGISI, cilt.37, sa.1, ss.62-67, 2012 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 37 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2012
• Doi Numarası: 10.5505/tjb.2012.35229
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF BIOCHEMISTRY-TURK BIYOKIMYA DERGISI
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.62-67
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Purpose: To produce an organic solvent tolerant extracellular lipase from a traditional yoghurt Saccharomyces cerevisiae isolate and to characterize this enzyme activity.