INTERFACIAL RHEOLOGY OF GELATIN WITH WHEY AND SKIM MILK POWDER

DOĞAN M., GÖKSEL SARAÇ M., ASLAN D.

XIIIth International Conference of Food Pyhsicists, 23 - 25 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet