Effect of concentration of inulin on rheological properties of instant hot chocolate beverage

DOĞAN M., TOKER Ö. S., GÖKSEL SARAÇ M.

The International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Hayır