Elma ve kivi dilimleri üzerinde kitosan ile nar ve limon kabuğu fenolik ekstraktının potansiyel kullanımı: Fiziksel, kimyasal ve duyusal özellikler
Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online), cilt.39, sa.1, ss.192-207, 2024 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 39 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2024
- Doi Numarası: 10.36846/cjafs.2024.143
- Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online)
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.192-207
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet