THE EFFECT OF BITTER LUPIN (LUPINUS ALBUS) ADDITION ON THE PHYSICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF BEEF MEATBALLS

CAN Ö. P., GÖKSEL SARAÇ M., DEDEBAŞ T.

INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING & NATURAL SCIENCES, Kıbrıs (Kktc), 27 - 29 Kasım 2025, ss.1894-1903, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.1894-1903
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet