Interfacial behavior of casein-inulin interactions at the oil and water interfaces

ASLAN D., DOĞAN M., GÖKSEL SARAÇ M.

XIIIth International Conference of Food Pyhsicist, 23 - 25 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet