Türk Mutfağında Bulgurun Yeri ve Kangal’da Bulgur Yapımı Örneği.
Kangal Araştırmaları, CILGA Hüseyin, KANGAL Cahit Can, Editör, Kangal Belediyesi yayınları, Sivas, ss.486-495, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Kangal Belediyesi yayınları
- Basıldığı Şehir: Sivas
- Sayfa Sayıları: ss.486-495
- Editörler: CILGA Hüseyin, KANGAL Cahit Can, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet