Investigation of the Possibilities of Using Plant-Based Sources Instead of Hydrocolloids in Gluten-Free Products

Arslanhan T., KARAOĞLAN H. A.

4th International Graduate Studies Congress (IGSCONG’24), Türkiye, 04 Haziran 2024, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet