THE EFFECT OF FRYING SQUID COATED WITH CHERRY SEED FLOUR IN DIFFERENT OILS ON OIL QUALITY AND SQUID CHARACTERISTICS

GÖKSEL SARAÇ M., DEDEBAŞ T., CAN Ö. P.

International Congress on Advanced Research and Applications-III, Sivas, Türkiye, 27 - 29 Kasım 2025, ss.329-335, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sivas
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.329-335
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet