Taşıyıcı içermeyen immobilize çoklu-enzimsistemlerinin tasarımı

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, KİMYA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: HASAN ZEYNEL ENDOĞAN

Danışman: Sema Salgın

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Çeşitli biyodönüşüm tepkimelerinin katalizlenmesinde tutuklanmış enzimlerin kullanımı günümüzde yaygın olarak kullanılan bir yaklaşımdır. Son yıllarda, çapraz bağlı enzim agregat (CLEA)'ları, yeni ve çok yönlü biyokatalizör tasarımı olarak ortaya çıkmıştır. Bu yüksek lisans tez çalışmasında, ticari amilaz ve lipaz enzimlerinden çoklu CLEA'nın biyokatalizörleri sentezlenmiştir. Bu çoklu enzimatik sistem yaklaşımı, kısa döngü süresi, üretimi artırma ve ardışık enzimatik reaksiyonlarda substratın etkili transferi gibi bazı avantajlar sağlayabilir. Bu çalışmada, ticari amilaz ve lipaz enzimlerini içeren çoklu-CLEA biyokatalizörlerinin hazırlanması için toplam enzim derişimi, çapraz bağlanma süresi, çapraz bağlayıcı gluteraldehit derişimi, presipitasyon ajanı türü ve derişimi, katkı maddelerinin derişimi parametreleri incelenmiştir. Çoklu-CLEA biyokatalizörü kinetik parametreler, ısıl kararlılık, pH kararlılığı ve tekrar kullanılabilirlik açısından karakterize edilmiştir. Sentezlenen biyokatalizörlerin morfolojisi ve kimyasal yapısı sırasıyla SEM ve FTIR analizi ile belirlenmiştir. CLEA sentezi için optimum koşullar 150 mg/mL'lik toplam enzim konsantrasyonu, 30 dakikalık çapraz bağlama süresi, 32.6 mM GA konsantrasyonu, 0.60 g çökeltici PEG-6000 ve 6.66 mg/mL lizin katkı maddesidir. Ayrıca çoklu CLEA'nın kullanımı için en uygun pH ve sıcaklık değerleri sırası ile 7.5 and 35oC olarak belirlenmiştir.