Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Temel Tıp Bilimleri Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2004
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ALPER ATALAR
Danışman: Veysel Kenan Çelik
Özet:
Bu çalışmada proteinlerin yapıtaşları olan amino asitler (alanin, valin, sistein, metiyonin ve lizin) ile meyva çekirdeklerinde (şeftali, kayısı ve erik) ve bitkilerde (arpa, buğday ve mısır) bulunan siyanojenik glikozitlerin etkileşimi incelendi. Şeftali çekirdekleri asetat tamponu içinde homojenize edilldi. Homojenat santrifüj edildi ve süpernatan LH-60 Sephadex jel fıltrasyon kolonuna uygulanmadan önce filtre edildi. Kromatografı kolonundan alınan örneklerden 210 nm'de absorbsans verenler toplandı ve daha önce sözü edilen amino asitlerle inkübe edildi. İnkübasyonu takiben ince tabaka kromatografısi uygulandı ve amino asitlerin Rf değerleri belirlendi. Sonuç olarak in vitro koşullarda siyanojenik glikozitlerle amino asitler arasında herhangi bir etkileşim olmadığını belirlendi. Anahtar kelimeler: Prunus persica, amygdalin, leatrile, linamarin