Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Sivas Cumhuriyet Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AYŞENUR YÜKSEK
Danışman: Uğur Salgın
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:
Bu çalışmada, kitosan nanopartiküllerinin çapraz bağlı Candidarugosa lipaz enzim agregatları ile entegrasyonu gerçekleştirilmiş ve nanopartiküllerin oluşturulan immobilize enzim sisteminin katalitik performansına etkisi araştırılmıştır. Düşük moleküler kütleli kitosan (~20 kDa) seyreltilmiş HCl (100 mM pH=3) içinde çözünürken, NaOH (100 mM pH=11) ortamında yüksek hızlı bir homojenizatör tarafından sağlanan yoğun kesme gerilimi etkisiyle çökeltilmiş ve ortalama hidrodinamik çapı ~6 nm olan nanopartiküller elde edilmiştir. İmmobilizasyon sürecinde, başlangıç enzim konsantrasyonu (150 mg/mL), çökelti ajanı olarak kullanılan amonyum sülfatın konsantrasyonu (600 mg/mL) ve bifonksiyonel çapraz bağlayıcı ajan olan glutaraldehitin konsantrasyonu (40 μL/mL) sabit tutulmuştur. Geliştirilen biyokatalizörün hidrolitik aktivitesine kitosan nanopartikül derişiminin etkisi 2.5-15 mg/mL aralığında araştırılmıştır. Kitosan içermeyen immobilize enzim sistemleri ile karşılaştırıldığında, bu bileşenin eklenmesinin immobilize enzim sistemlerinin hidrolitik aktivitesini azalttığı saptanmıştır. 2.5 mg/mL derişiminde nanopartikül kullanımı ile aktivite kaybı yaklaşık %16 olarak belirlenmiştir. Bu derişime sahip immobilize enzimlerin katalitik performansı değişik sıcaklık (20-80 °C), karıştırma hızları (200-800 rpm) ve çeşitli çözücülere karşı toleransları da incelenmiştir. 30 °C'de bağıl aktivite %99.9 olarak bulunmuş ve 600 rpm'ye kadar performansını korumuştur. Çözücü ortamlarına karşı toleransı değerlendirildiğinde ise azalan aktivite sırasına göre izopropanol>hekzan> kloroform > deiyonize su > i-oktan > etanol > fosfat tamponu > DMSO > metanol > etil asetat > DMF > siklohekzan şeklinde sıralanmıştır.