İğde unu katkılı diyet lifçe zenginleştirilmiş fonksiyonel kraker üretimi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: BEYZANUR DÜŞKÜN

Danışman: Fatih Törnük