Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 1999
Öğrenci: SÜLEYMAN ALEMDAR
Danışman: SEMA AĞAOĞLU