Effect of heat pre-treatment on aminoacidic profile in fermentation of synthetic must achieved by Saccharomyces cerevisiae

KARAOĞLAN H. A., ÖZÇELİK F., Fracassetti D., Musatti A., Rollini M.

The 35th International Specialised Symposium on Yeast, Antalya, Türkiye, 21 - 25 Ekim 2019

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet