Sivas Kavurma Eriştesi: Farklı Glüten Kalitsine Sahip BUğday Unlarının Erişte Niteliklerine Etkisi

---

Copy For Citation

ŞEKER İ. T., HAYTA M., ŞENOL B.

1. Uluslararası Adriyatikten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Tekirdağ, Turkey, 15 - 17 April 2010, vol.1, pp.499-501

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• Volume: 1
• City: Tekirdağ
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.499-501
• Sivas Cumhuriyet University Affiliated: Yes