Bitkisel ve Hayvansal Proteinlerin Eriştenin Tekstürel ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

GÖKSEL SARAÇ M.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.1, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.36846/cjafs.2021.32
• Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet