Bitkisel ve Hayvansal Proteinlerin Eriştenin Tekstürel ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

GÖKSEL SARAÇ M.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol.1, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 1
• Publication Date: 2021
• Doi Number: 10.36846/cjafs.2021.32
• Journal Name: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sivas Cumhuriyet University Affiliated: Yes