Tahıl Teknolojisinde Tekstür


Şeker İ. T.

in: Gıdalarda Tekstür, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.63-73, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Nobel Yayınevi
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.63-73
  • Editors: Meryem GÖKSEL SARAÇ, Editor
  • Sivas Cumhuriyet University Affiliated: Yes