A beetroot-based beverage produced by adding Lacticaseibacillus paracasei: an optimization study


DURUKAN G., SARI F., KARAOĞLAN H. A.

QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS AND FOODS, cilt.16, sa.3, ss.10-24, 2024 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.15586/qas.v16i3.1499
  • Dergi Adı: QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS AND FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, ABI/INFORM, Agricultural & Environmental Science Database, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts
  • Sayfa Sayıları: ss.10-24
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet