Spirulina: Exploring Its Promising Role in Food Industry and Overcoming Challenges as a Food Analogue
Food Analogues: Emerging Methods and Challenges, Meryem Göksel Saraç,Özlem Pelin Can,Duygu Aslan Türker, Editör, Springer Nature, Zürich, ss.165-182, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Springer Nature
- Basıldığı Şehir: Zürich
- Sayfa Sayıları: ss.165-182
- Editörler: Meryem Göksel Saraç,Özlem Pelin Can,Duygu Aslan Türker, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet