Production optimization of lactofermented sour cherry juice using different probiotics

---

AKMAN P. K., TÖRNÜK F., DURAK M. Z., YETİM H.

ICECAE 2021, Taşkent, Özbekistan, 14 Ekim 2021, cilt.1, ss.5, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 1
• Basıldığı Şehir: Taşkent
• Basıldığı Ülke: Özbekistan
• Sayfa Sayıları: ss.5
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet