Production optimization of lactofermented sour cherry juice using different probiotics


AKMAN P. K., TÖRNÜK F., DURAK M. Z., YETİM H.

ICECAE 2021, Taşkent, Özbekistan, 14 Ekim 2021, cilt.1, ss.5, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Taşkent
  • Basıldığı Ülke: Özbekistan
  • Sayfa Sayıları: ss.5
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet