Production optimization of lactofermented sour cherry juice using different probiotics


AKMAN P. K., TÖRNÜK F., DURAK M. Z., YETİM H.

ICECAE 2021, Taşkent, Özbekistan, 14 Ekim 2021, cilt.1, ss.5

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Taşkent
  • Basıldığı Ülke: Özbekistan
  • Sayfa Sayıları: ss.5
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet