Alternatif Protein Kaynakları ve Teknoloji
Gastronomi ve Teknoloji, Yazıcıoğlu İrfan, Alphan Eda, Bölükbaş Rabia, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-13, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.1-13
- Editörler: Yazıcıoğlu İrfan, Alphan Eda, Bölükbaş Rabia, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Hayır