Keçiboynuzu Unu ile Zenginleştirilmiş Glutensiz Keklerin Tekstürel Özellikleri ve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi

---

Atıf İçin Kopyala

GÖKSEL SARAÇ M., ASLAN TÜRKER D., DOĞAN M.

Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online), cilt.38, sa.2, ss.331-344, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 38 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.36846/cjafs.2023.122
• Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online)
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.331-344
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet