Keçiboynuzu Unu ile Zenginleştirilmiş Glutensiz Keklerin Tekstürel Özellikleri ve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online), cilt.38, sa.2, ss.331-344, 2023 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 38 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.36846/cjafs.2023.122
- Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online)
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.331-344
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet