Extending the shelf life of unsalted white cheese produced for special dietary preferences: role of essential oils and coating

Atıf İçin Kopyala

Uzundağ D., Can Ö. P., Göksel Saraç M.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.29, sa.1, ss.191-204, 2025 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 29 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.29050/harranziraat.1586115
• Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.191-204
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet