Production of orange albedo dietary fiber by product and its rheolocical behavior in mayonnaise

DOĞAN M., GÖKSEL SARAÇ M.

1st International Congress on Food Technology, Türkiye, 03 Kasım 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Hayır