Pastacılıkta Gıda ve Personel Hijyeni ve Etik


HASTAOĞLU E.

Tatlı ve Pastacılık, KOÇ HAKAN; ALTINTAŞ BAYRAM, Editör, Akademisyen Yayınevi, Ankara, ss.55-68, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Akademisyen Yayınevi
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.55-68
  • Editörler: KOÇ HAKAN; ALTINTAŞ BAYRAM, Editör
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet