Pastacılıkta Gıda ve Personel Hijyeni ve Etik
Tatlı ve Pastacılık, KOÇ HAKAN; ALTINTAŞ BAYRAM, Editör, Akademisyen Yayınevi, Ankara, ss.55-68, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: Akademisyen Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.55-68
- Editörler: KOÇ HAKAN; ALTINTAŞ BAYRAM, Editör
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet