Biological preservation of foods

---

SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F., ÖZTÜRK İ., KARASU S., YILMAZ M. T.

Microbial Food Safety and Preservation Techniques, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör, CRC Press, ss.453-473, 2014

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2014
• Yayınevi: CRC Press
• Sayfa Sayıları: ss.453-473
• Editörler: V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet