Biological preservation of foods


SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F., ÖZTÜRK İ., KARASU S., YILMAZ M. T.

Microbial Food Safety and Preservation Techniques, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör, CRC Press, ss.453-473, 2014

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2014
  • Yayınevi: CRC Press
  • Sayfa Sayıları: ss.453-473
  • Editörler: V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör
  • Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet