MODELING OF BURGER PARAMETERS FOR CMC-GUAR GUM BASED POLYMER NETWORK

---

TEZEL TANRISEVER G. B., UZUNER S., KEKLİKCİOĞLU ÇAKMAK N.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.42, sa.4, ss.413-421, 2017 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 42 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.15237/gida.gd16111
• Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.413-421
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Adresli: Evet